Frédéric Volanti effectue ses études musicales au CRR de Lille d’où il sort diplômé du département classique (piano, musique de chambre, histoire de la musique, analyse, écriture) et du département jazz.

Son rapport à la musique est complètement imprégné de ce double parcours et se nourrit aussi bien de Coltrane, Hancock, Evans que de Chopin, Debussy, Scriabine ou Piazzolla.

Il est par ailleurs lauréat du Tremplin « Jazz à Saint Germain des Prés » 2010 (prix spécial du jury), prix du jury et du public du Golden Jazz Trophy 2011, prix du jury du Golden Jazz en Nord 2018, prix du jury au Tremplin Rezzo Jazz en Nord 2022 et prix du public au Tremplin Européen du Festival de Jazz d’Avignon 2022. Il remporte également en 2021 le 1er prix du concours international de composition « Musicosmicamente » de Perouse et le premier prix du concours international de composition Artepiano en 2023.

Il se produit régulièrement sur scène dans différents contextes : jazz, chanson française, classique, musique improvisée… et collabore avec des artistes tels que James Morrisson, Colin Steele, Stewart Forbes, Anne Ducros, Jacques Trupin, Noëmi Waysfeld, Elena Gabouri, Kiryl Keduk, Françoise Choveaux, Yosra Mojtahedi, Hugues Rousé, Thomas Grimmonprez…